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餐飲照明空間的LED照明如何設計布局?

發布日期:2016-12-06 作者:金黎小編 點擊:

    餐廳、咖啡館等餐飲空間,除了要為顧客提供美味的食品外,還要注重顧客的用餐體驗,這才是養成顧客忠誠度的最佳做法,其中餐飲照明空間的LED照明設計要點就是一個考慮因素。


  俗話說,民以食為天,餐飲空間設計在整個空間設計領域顯得尤為重要。餐飲空間照明比較注重氣氛的營造,不止是要營造食物的美感,更是要調節人們的情緒, 以符合情感需要。LED燈不止具備節能、環保、壽命長等特點,還具有調溫、調色性,可以通過對光源的調節營造不同的氣氛。LED光源可利用紅、綠、藍三基 色原理產生上百萬種顏色,形成不同的光色組合,實現繽紛的動態變化效果及各種圖像。并且LED光源是低壓微電子產品,融合眾多高新技術,具有在線編程、靈 活多變的特點,因此LED燈具越來越成為餐飲空間設計師的鐘愛物件。


  在LED商照用光中餐飲空間根據用途需要一般分為3種類型:私密餐飲空間、休閑餐飲空間和快速消費空間。


  主要是西餐廳、酒吧、高檔會所,在這里,顧客注重的是體驗感,一般具有小資情調,對環境的要求是最高的。在LED燈源選擇上,應該采用柔和低調的空間調性,整體的照度水平低,一般以比較有特色的裝飾作為視覺中心進行照明,但需要非常精細的照度水平和照度分布控制。


  另外,光以及燈具的運用很多時候是可以用來分隔空間,在大的開放空間中形成局部、私密的小環境。此外還可以通過不同的光線強度、照射方向和色彩來提醒客人不同空間之間的變化。

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  主要為酒店、飯店、餐館等,常用于商務或其它方面的宴請,所以照明的整體氣氛應該是友好不唐突的,一般照明照度會控制在100-200Ix。在這類空間中燈光的分布較為均勻,少有亮度對比所帶來的情緒波動;點式光源、條帶狀光源或各種類型的LED燈具,都可以滿足良好的照明要求。


  另外,注意對配光給予高度關注,以使照明富有立體感。為滿足宴請需求,還可以用壁燈或若干投光燈來矯正一般照明的平面化,加大LED燈的使用,強化照明對人的形體尤其是臉部表情和輪廓的再現。


  主要為學校餐廳、自助餐廳、快餐店等,如麥當勞、肯德基,前來就餐的顧客都是追求方便快捷的服務,而業主追求的是更大更快的客戶流通,因此整個空間調性都會是歡快明亮的,一般采用簡練而現代化的LED照明形式,建議采用500-1000Ix高照度和高均勻度的布光來體現經濟與效率。


  當然,不管屬于何種餐飲照明,食物的“色”是不能忽視的,這要求照射食物的光源顯色性足夠好,一般會采用重點照明對食物進行照亮,增加客人用餐的食欲。對于餐飲照明來說,合理的照度水平以及照度分布,光源的顯色性、照明控制、建筑化照明都是非常重要的。


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