在餐廳照明燈光設計中，要創造出一種良好的環境氣氛，光源和燈具的選擇性很廣，但要與室內環境風格協調統一。 

為使飯菜和飲料的顏色逼真，所以餐廳照明中選用光源的顯色性要好。在創造舒適的餐飲環境氣氛中，白熾燈在運用上多于熒光燈。桌上部、凹龕和座位四周的局部照明，有助于創造出親切的氣氛，在餐廳設置調光器是必要的。餐廳內的前景照明可在100LX左右，桌上照明要在300-750LX之間。一般情況下，低照度時易用低色溫光源。隨著照度變高，就有向白色光的傾向。對照度水平高的照明設備，若用低色溫光源，就會感到悶熱。對照度低的環境，若用高色溫的光源，就有青白的陰沉氣氛。但是，為了很好地看出飯菜和飲料的顏色，應選用一定色指數高的光源。

多功能宴會廳，為宴會和其它功能使用的大型可變化空間。所以在照明器選擇上應采用二方或四方連續的具有裝飾性的照明方式。裝飾風格要與室內整體風格協調，照度應達到750LX。為適應各種功能要求，可安裝調光器。風味餐廳是為顧客提供具有地方特色菜肴的餐廳，相應的室內環境也應具有地方特色。在照明設計上可采用以下幾種方法：采用具有民族特色的燈具；利用當地材料進行燈具設計；利用當地特殊的照明方法；照明與建筑裝飾結合起來，以突出室內的特色裝飾。特色餐廳、情調餐廳、室內環境不受菜肴特點所限。環境設計應考慮給人以某種感覺和氣氛。為達到這種目的，照明可采用各種形式。快餐廳的照明可以多種多樣，建筑化照明的各種照明燈具，裝飾照明及廣告照明等都可運用。但在設計時要考慮與環境及顧客心理相協調。一般快餐廳照明應采用簡煉而現代化的形式。酒吧間照明強度要適中，酒吧后面的工作區和陳列部分要求有較高的局部照明，以吸引人們的注意力并便于操作（照度在0-320LX），酒吧臺下可設光槽對周圍地面照亮，給人以安定感，室內環境要暗，這樣可以利用照明形成趣味以創造不同個性。照明可用在餐桌上或裝飾上，只有清潔工作時才需要較高的照明。