燈光照明設計是決定酒店餐廳成敗的重要因素，酒店餐廳如果沒有進行專業化統一化照明設計，不可能具備酒店特有的氣氛，甚至也不可能獲得好的經濟效益。那么，怎樣才算是最好的燈光照明設計呢？

與酒店的燈光照明相協調統一，普遍采用暖白色的光源，色溫為3000K左右

無論什么類型的酒店其餐廳，營造親切、溫馨和友好的氛圍，應該是它們共同的訴求，而色溫3000K的光源所提供的照明環境，能夠強化酒店的這一特點。

　　基于人的視覺對色彩的溫度知覺和空間知覺的研究，色相偏于橙黃的色彩同色相偏于藍紫色的色彩，在同時對比時，橙黃讓人感覺溫暖，離我們更近；基于記憶，在上述色彩進行連續對比時，結果也是一樣的。

　　基于工程實踐，每當一個酒店照明工程，能夠在沒有各方面干擾的情況下，徹底落實這一原則，其效果就非常好。

在光源色溫標稱一致的情況下，要對不同類別光源的光色具體分析

所以，酒店餐廳的燈光照明設計要有針對性地選擇光源類別，在色溫相同的條件下，要綜合權衡它們在光通量和平均壽命上是否節能、是否便于維護與光色之間的取舍，不要因為“綠色照明”，而不采用白熾燈。

　　僅以白熾燈和緊湊型熒光燈為例。一支標稱為2800K的白熾燈和一支標稱為2850K（也可能是2700K）的緊湊型熒光燈，這只是指示它們的色表大體一致，但對光色的評價即色感覺依然有細微的差異：由于它們的光譜組成不同，白熾燈所散發的光很像水彩顏料的鈷黃或鎘黃，色調響亮而透明；而緊湊型熒光燈發出的光很像土黃，色調有些渾濁。

特別注意色溫與照度的關系

利用照度和色溫的匹配關系，細致地營造適宜的空間氣氛。一般而言，色溫和照度應成正比例的搭配，即高照度、高色溫，反之亦然。

使用與酒店照明同樣色溫的光源，避免光色的雜亂無章

同一個功能區域、表面和物體，采用色溫一致的光源，令光環境的色調統一。就酒店餐飲的燈光照明設計而言，由于強調的不是沖突和戲劇性，所以統一的色調才符合酒店的特點。

選用光柏士光通利用率高的照明燈具

選用參數經過優化設計、光通利用率高的光柏士照明燈具。我們經常碰到這樣的情況，本來光源所標稱的總光通量是很高的，但由于選用了光通輸出效率低的燈具，結果理論上計算的照度值和實際完成以后，用照度計測量的結果相差甚遠。光柏士照明燈具效率參數、配光曲線參數等都是經過相關檢測設備的單位進行檢測的。保證客戶的需求。

選擇合適的配光

針對酒店餐廳不同功能區域的室空比，對配光曲線的光強分布、中心光強和半光強等配光參數加以甄別，以避免兩個方面的光通損失。

　　比如，酒點前廳通常位于建筑的裙樓，天花板通常都很高，挑高6m以上是很常見的，選用光束角窄、投光距離長的照明器，才不致于上部很亮，而地面及離地面1m處人的活動區域卻亮度不足；反之，若在客房等天花板較矮的區域使用這樣的配光，則會出現地面很亮，而垂直面照度不足等問題。