你以為燈光暗就是有情調，顧客以為你打烊；

你想把聚光燈都打給顧客“上帝”，殊不知用錯了地方；

燈光是餐飲空間設計的靈魂。不僅直接影響進店率，還關乎菜品呈現的效果。

就為大家送上一份燈光設計的實操指南。

曾經主角的“泛光”照明，正在被取代

或文藝或時尚或優雅的餐廳氛圍，離不開專業的整體燈光設計。燈光所營造出的整體氛圍，很大程度上會影響一個顧客是否進店；菜品的呈現效果，也有五分是靠燈光美化的。

餐飲照明，是要在保證功能性的前提下，營造符合餐廳定位、主題和經營品類的環境氛圍。

常見的餐廳燈光設計，分為以下幾種。

功能區域內，大范圍的均勻照明屬于基礎照明，餐廳燈光照明燈具曾經主要使用、甚至曾是唯一使用的泛光照明就屬于基礎照明。

光柏士介紹，泛光照明的主要功能是盡量照亮空間每個角落。隨著餐飲燈光設計的演進，這種大面積的泛光使用越來越少，將會逐漸淡出，轉由重點照明和氛圍燈代為實現照明功能。

重點照明在如今餐飲燈光設計中越來越受重視，用來強調空間中的重要存在，比如餐廳里的餐桌位置、特色裝飾。

氛圍照明也是當下餐飲燈光設計的寵兒，通過氛圍燈的設計，營造不同的用餐環境氛圍，并在功能性上很大程度替代了泛光照明。

一般餐廳進行燈光設計時，首先要根據定位、主題和品類，確定燈光的大基調。

比如巴奴毛肚火鍋的主題是“歡聚”，燈光就需要相對亮起來，燈光使用上以重點照明為主，泛光照明、氛圍燈做輔助。

婚宴酒店要營造歡樂喜慶的氛圍，燈光就要更亮，用燈光亮度配合婚宴的主題和節奏，因此泛光照明的使用情況會更多。

而音樂餐廳就需要比較暗的燈光，暗調燈光的層次比較少，幾乎不需要泛光照明，只需要重點照明和氛圍燈就足夠了。