1.餐廳設(shè)計(jì)裝修要突出地域民族文化特色。
餐廳設(shè)計(jì)裝修的時(shí)候,除了大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備外,也要注意使整個(gè)空間設(shè)計(jì)更有鮮明的個(gè)性和地域特色,特別是餐飲品牌如何尊重所在地的文化傳統(tǒng),展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。
2.在考慮舒適度的同時(shí)要盡量節(jié)省裝修費(fèi)用。
餐廳店面裝修在追求高舒適度,給人耳目一新的感覺(jué)的同時(shí),還必須注意解決對(duì)資源的過(guò)度消耗和浪費(fèi),節(jié)約裝修成本。
3.餐飲店面裝修不要過(guò)度追求奢華。
餐廳店面裝修要注意如何在解決基本功能,提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí),創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。不能追求珠光寶氣那種空間設(shè)計(jì),視覺(jué)的沖擊會(huì)造成審美疲勞,豪華裝修并不能代表品位就高,有時(shí)候干凈整潔的簡(jiǎn)約裝修風(fēng)格更能讓用餐者舒適喜愛(ài)。
4.餐飲店面內(nèi)部空間設(shè)計(jì)不宜太繁雜。
餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)和裝飾風(fēng)格的把握上,如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復(fù)制的誤區(qū),更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡(jiǎn)約之美。
5.餐飲店面裝修過(guò)程中也要講究風(fēng)水問(wèn)題。
餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要,在格局上的安排若無(wú)法避開(kāi),也可運(yùn)用裝修小技巧,盡量化解沖煞。如同餐廳位于廁所下方一樣,都將使其穢氣直沖人體,使人食不知味。這時(shí)可以將廁所的門(mén)與墻面規(guī)劃為一體,作為隱藏式的暗門(mén)處理,讓用餐時(shí)不感覺(jué)是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠,可于兩者間作一活動(dòng)式隔屏,不影響用餐氣氛。
6.餐飲店面空間布局要合理,方便提供服務(wù)。
如何更好地體現(xiàn)以人為本,功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營(yíng)建中如何為客人提供周全、方便、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。現(xiàn)在有些餐飲像迷宮一樣,沒(méi)有體現(xiàn)以人為本的基本理念。
7.餐飲店內(nèi)燈光設(shè)計(jì)要注意色調(diào)的搭配。
餐廳裝修對(duì)顏色也是很考究的,一般比較少用藍(lán)色的這種讓人沒(méi)食欲的冷色調(diào)。如果是快餐店,在燈光設(shè)計(jì)上可以采用一些艷麗的色調(diào),這樣可以提高用餐者的食欲。還有亮色調(diào)容易給人審美疲勞,讓人有想盡快離開(kāi)的感覺(jué),所以很符合快餐的消費(fèi)理念。要是西餐廳可以采用柔和的燈光設(shè)計(jì),搭配一些柔和的燈光,給客人營(yíng)造浪漫的氣氛。
光柏士專(zhuān)注餐飲空間照明,97超高顯指,95超高飽和度,還原菜品最佳本色,營(yíng)造一個(gè)舒適健康的就餐光環(huán)境,專(zhuān)業(yè)的燈光設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),為餐廳空間畫(huà)龍點(diǎn)睛,讓我們用燈光設(shè)計(jì)創(chuàng)造更大的價(jià)值,為餐飲品牌發(fā)展助力。