餐廳要想通過燈光設計來為打造良好的氛圍效果,我們首先要了解餐廳燈光的類型。從光線的來源來分,餐飲店的光源類型主要有自然光、人造光。
從餐廳燈光的應用目的來分,目前比較常見的燈光類型又有三種。
泛光照明,在一定區域內,大范圍的均勻照明,主要功能是照亮整個餐飲空間。但是隨著餐廳燈光設計的演進,這種大面積的泛光使用也越來越少,將會逐漸淡出。
重點照明,用來強調餐飲空間中的某些裝飾、文化,比如餐廳里的餐桌位置、特色裝飾。
氛圍照明,通過氛圍餐廳燈光的設計,營造不同的用餐環境氛圍,并在功能性上很大程度替代了泛光照明。
了解了燈光的類型,那么餐廳又應該如何設計燈光呢?利用燈光營造年輕人喜歡的氛圍呢?
不知道大家有沒有發現,有些餐廳在餐桌的上方會專門設計一盞燈,為什么呢?其實除了營造一種私密的空間外,更多的是通過燈光突出菜品的特色。餐廳一般會采用天花射燈或者吊燈等直接照明來突出桌面。對餐桌進行重點照明,一般而言餐桌上的照度需要達到 200lx-450lx,形成重點區域照明。餐桌上的重點燈光應盡量選用顯色性高的燈具,以便精準地表現食物顏色,讓菜品呈現出新鮮可口的效果。不僅讓顧客有拍照分享的欲望,還能刺激他們的食欲。
為什么別人家餐廳菜品拍照特別好看,就像打了濾鏡?
在店鋪燈光運用中,蘋果的燈光設計一直是許多設計大師推崇的典范。然而在餐廳,這種非常明亮的燈光效果,雖然能夠讓用戶看清店內的陳設,卻增加了就餐者的疏離感,不利于用戶進一步溝通和交流,有時甚至會增加用戶的焦慮。
餐廳燈光的運用也并非你想怎樣就怎樣的,也要講究一個搭配。要根據餐廳的定位、主題、品類和室內風格,來確定餐廳燈光的主基調。
比如,酒吧類的餐廳燈光大多都是用彩燈,燈光會相對比較暗;而做家庭顧客的餐廳的燈光則會以明亮溫馨為主;
文藝小清新的餐飲店則會兼顧亮度與情調,可以利用自然光和人造光互相融合,營造一種時光靜好的感覺。
其實不同的燈光設計不僅能營造不同的氛圍,恰當的運用還能彌補餐廳空間上的缺陷。一般餐廳一個餐位不能超過1.8平米,但是綠茶卻能做到1.6平米布一個餐位,而且每家餐廳桌椅的距離誤差不會超過10公分。如此狹窄的空間又不顯得擁擠,這就是燈光照明的功勞了。
光柏士專注餐飲空間照明,97超高顯指,95超高飽和度,還原菜品最佳本色,營造一個舒適健康的就餐光環境,專業的燈光指導團隊,為餐廳空間畫龍點睛,讓我們的燈光創造更大的價值,為餐飲品牌發展助力。