很多人認(rèn)為中餐廳設(shè)計(jì)可以靠著設(shè)計(jì)師隨心所欲去設(shè)計(jì)，其實(shí)不然。每個(gè)行業(yè)都應(yīng)該遵循一些必要的原則，可以讓消費(fèi)者更加容易地去接受。

餐廳動(dòng)線設(shè)計(jì)是一個(gè)餐廳的根本，每一家餐廳在最開始的時(shí)候就要布置的就是動(dòng)線，合格的動(dòng)線布局，可以讓餐廳空間完美利用。動(dòng)線都是根據(jù)空間現(xiàn)場去布置的，動(dòng)線布置要簡單，不宜太過繁瑣。

作為一個(gè)合格的中餐廳，首先要有的就是自己餐廳的文化，而一個(gè)餐廳的品牌決定了它在餐飲業(yè)這個(gè)競爭激烈的行業(yè)中生存多久，常見的中餐廳主題有，書院風(fēng)。漢唐風(fēng)，古建筑風(fēng)，當(dāng)然也有比較有突出表現(xiàn)的餐廳，主題感更強(qiáng)，什么龍門客棧，水簾洞之類的餐廳空間設(shè)計(jì)，這些都不去突出說明了。可考慮從環(huán)境，自然條件，生活習(xí)慣，文化景觀和本土材料的地理位置，為客戶提供一個(gè)獨(dú)特的地方用餐，享受飲食文化，感受深厚的文化韻味。

在中餐廳設(shè)計(jì)中，通常采用的餐桌形狀一般為方桌、圓桌、折疊桌、不規(guī)則型,不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺規(guī)正,圓桌感覺親近,折疊桌感覺靈活方便,不規(guī)型感覺神秘。餐廳的家具用的是象牙色的木質(zhì)材料。看上去大方而千凈,和餐廳的色調(diào)相配合,達(dá)到統(tǒng)一,但不死板。整體的色彩我要求的是統(tǒng)一、和諧、淡雅為宜,對(duì)局部的原色搭配應(yīng)慎重,地面用些穩(wěn)重的色調(diào)會(huì)更好。