1.整體照明（一般照明） 

　　整體照明是指對餐廳室內整體環境進行照明，使餐廳內部各個部分都能夠得到基本的照度水平，它能夠提供一種均勻的光照。這種照明方式不考慮局部照明，注重對室內光環境整體的把握，使就餐桌面和工作臺面等使用界面的照度均勻合理。整體照明能夠營造一種簡單明了的就餐環境，提高消費者用餐速度。多用于風格簡便，時尚，快捷的大眾化餐飲空間。 

　　2.重點照明（局部照明） 

　　在餐飲空間中，為了強調某些特定的區域或重要部位而采用的照明方式。它在強調空間氣氛，突出空間主題，吸引受眾視覺重心等方面起到重要作用。比如在酒吧的酒架陳列區域，往往都會采用局部照明，讓客人注意到藏酒。同時局部照明也可以作為劃分區域的一種手法，如在就餐臺面上方設置射燈，進行局部重點照明，光線由上灑下，在餐桌周圍形成一個光圈區域，無形中劃分了與鄰座的空間界限。局部照明的方式還可以使餐飲空間具有較豐富的層次感，多用于中高檔餐廳或強調私密性的空間照明設計中，如酒吧，咖啡廳等。 

　　3.混合照明 

　　混合照明由一般照明與局部照明組成的照明。兩種照明方式相結合形成層次豐富的空間光環境。一項新推出的技術可在單一泛光燈中將自然光和電熱光結合起來，此技術對抗著傳統日光燈設計知識。混合照明技術比傳統電熱照明系統更加節能，可為設計師們提供前所未有的設計機動性，且可用于那些在建筑物內部利用了太陽光的場合。混合照明方式廣泛的應用于各類商場、超市等用電量較大的場所。 

餐飲照明中，功能區域內大范圍的均勻照明屬于基礎照明，如吊燈、筒燈、射燈等提供餐廳整體照度的就是基礎照明。

可是現如今這種直白的、裸露燈具的照明，完全無法滿足營造獨特氛圍的要求了。更多設計師開始運用類似“發光頂棚”式的基礎照明方式，將基礎光源隱藏、半隱藏在大面積的裝飾性吊頂中，甚至藏入光槽之內，這樣照明燈具除了可以提供向下的基礎光源外，還能增加整體空間光環境的層次感。

當然，充滿個性和風情的吊燈也是餐廳基礎餐飲照明燈具的最佳選擇之一。別具一格的吊燈往往是餐廳就餐環境中最明亮的物體，在很大程度上決定了餐廳的檔次和品位。