燈光的功能與食客的味覺(jué)、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語(yǔ)言，與餐飲企業(yè)定位相適應(yīng)的光源能有機(jī)地襯托餐飲企業(yè)的個(gè)性和風(fēng)格。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該藝術(shù)地構(gòu)置燈光系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)食客的審美心理，從而達(dá)到飲食之美與環(huán)境之美的統(tǒng)一。

     餐飲連鎖店形象的一致性要求設(shè)計(jì)者以統(tǒng)一的色彩、統(tǒng)一的材料、統(tǒng)一的造型、統(tǒng)一的燈光效果去面對(duì)不同地域的消費(fèi)者，給人以統(tǒng)一的形象感。

     那么為了保持形象和環(huán)境的一致性，設(shè)計(jì)師在做照明設(shè)計(jì)的時(shí)候就要把數(shù)據(jù)做到精準(zhǔn)統(tǒng)一，具體到照度、色溫、燈飾的造型尺寸。這樣做的話(huà)，哪怕各個(gè)連鎖店的 面積大小不一，而由于設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)是精準(zhǔn)統(tǒng)一的，所以顧客到任何一家店，他們的感覺(jué)都是一樣的，這才會(huì)達(dá)到甲方所要求的品牌效應(yīng)。

     餐飲照明中，功能區(qū)域內(nèi)大范圍的均勻照明屬于基礎(chǔ)照明，如吊燈、筒燈、射燈等提供餐廳整體照度的就是基礎(chǔ)照明。

可是現(xiàn)如今這種直白的、裸露燈具的照明，完全無(wú)法滿(mǎn)足營(yíng)造獨(dú)特氛圍的要求了。更多設(shè)計(jì)師開(kāi)始運(yùn)用類(lèi)似“發(fā)光頂棚”式的基礎(chǔ)照明方式，將基礎(chǔ)光源隱藏、半隱藏在大面積的裝飾性吊頂中，甚至藏入光槽之內(nèi)，這樣照明燈具除了可以提供向下的基礎(chǔ)光源外，還能增加整體空間光環(huán)境的層次感。

餐飲照明燈具設(shè)計(jì)所面臨的挑戰(zhàn)是連綿起伏的木質(zhì)天花板。它表示“一陣風(fēng)”，這也是“一風(fēng)堂”在日語(yǔ)中的字面含義。天花板的設(shè)計(jì)仿佛在述說(shuō)著一風(fēng)堂的歷史，引領(lǐng)人們深入了解日本的就餐傳統(tǒng)。一風(fēng)堂帶領(lǐng)人們逃離喧囂，這里的氛圍永遠(yuǎn)舒適宜人。光線、飾面以及木屏風(fēng)共同打造了獨(dú)有的質(zhì)感與深度。