燈光設(shè)計(jì)的一條通用原則是，高照度高色溫，低照度低色溫。但是，對(duì)于想營(yíng)造高檔、舒適、放松氛圍的餐廳來(lái)說(shuō)，無(wú)論照度高低，都更宜選擇低色溫光源。采用混合照明方式的餐廳，可以將高色溫的一般照明和低色溫的局部照明搭配使用。

除了色溫，顯色性也是一套非常重要的指標(biāo)，為了使食品和飯菜逼真誘人，應(yīng)該選用高顯指的的光源。經(jīng)驗(yàn)表明，在 Ra 值較高的暖色照明環(huán)境下，菜品顯得比日照下更加新鮮誘人。因此，在餐桌附近的局部照明，多選用顯色性較高的光源。

餐飲照明設(shè)計(jì)方法——局部照明為主　　

餐飲照明設(shè)計(jì)方式以局部照明為主，餐桌正上方的燈是燈光的焦點(diǎn)。它提升了整體裝修的美感，進(jìn)行調(diào)光時(shí)，還能產(chǎn)生燭光般的效果。選擇下罩式、多頭型、組合型的燈具。燈具形態(tài)與餐廳的整體裝飾風(fēng)格應(yīng)一致達(dá)到餐廳氛圍所需的明亮、柔和、自然的照度要求。不適合采用朝上照的燈具，因?yàn)檫@與就餐時(shí)的視覺(jué)不吻合。為方便擦洗，餐廳宜采用玻璃、塑料或金屬材質(zhì)的光潔燈罩，不宜用織、紗類(lèi)織物燈罩或造型繁雜、有吊墜物的燈罩。

餐廳照明設(shè)計(jì)方法——輔助燈光襯托環(huán)境　　

輔助燈光對(duì)襯托餐廳的氛圍也很重要。如在餐廳家具(柜子等)內(nèi)設(shè)置照明，藝術(shù)品、裝飾品的局部照明，采用壁燈對(duì)墻面材質(zhì)和色彩進(jìn)行單獨(dú)描繪等。使用輔助燈光主要不是為了照明，而是為了以光影效果烘托環(huán)境。因此，亮度比餐臺(tái)上的燈光要低。在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序、不紊亂。只有適當(dāng)降低某些部位的燈光照度，才可能突出想要強(qiáng)調(diào)的區(qū)域。　　

餐廳照明設(shè)計(jì)方法——暖色光照　　

白色的光最容易控制和把握，但是白光是最單純的，因此很難出效果。不妨采用暖色光照：　　

一來(lái)，中國(guó)人的黃皮膚在暖色光照下會(huì)很美。暖色也讓人與人之間的距離更近些;　

二來(lái)，大多數(shù)菜品是暖色系。暖色的菜品在暖色光照射下不會(huì)偏離本色;　　

三來(lái)，各家選用的餐具不同。但共同點(diǎn)都是體現(xiàn)潔凈，暖色光照在餐具上能讓餐具顯得明亮、干凈，卻又不會(huì)讓人產(chǎn)生冰冷的感覺(jué)，給人帶來(lái)食欲。餐廳照明，選用吊燈，遮光罩，設(shè)置餐桌中心，距離餐桌60-85左右，高度過(guò)高，光線(xiàn)發(fā)散，失去聚攏效應(yīng)，吊燈，更能營(yíng)造溫暖團(tuán)員的用餐氣氛，聚焦的光線(xiàn)，能增強(qiáng)食物色澤，更有食欲，led燈泡，色溫3000k，別用慘淡的發(fā)藍(lán)光的色溫6500k的燈泡了，顯色指數(shù)大于90，餐桌上我們一般采用重點(diǎn)照明來(lái)強(qiáng)調(diào)和突出菜品，讓菜品在燈光的照耀下更加的誘人，所以，餐桌燈光的顯色性尤為重要，建議選用Ra≥90以上的射燈。裝飾照明采用精致的壁燈、花燈、落地?zé)魹橹鳎?dāng)然，最重要的是記得選擇防眩光好的燈具。