好的燈光應用能增加空間層次感，餐廳燈光中有著神奇的力量能令空間變得富有層次感非常和諧。特別是在小面積的餐廳中，能夠通過燈光的變化讓餐廳看起來寬闊了。

暖光會讓人產生親切感，適用于桌面或者餐臺，增加菜系的誘惑力。在落座處周圍的一點暖光會讓客人有舒適的感覺，產生安全感并刺激食欲。而冷光則可以用來制造局部場景，點綴出冷暖的空間對比效果。

以光柏士的工程案例——情湘御廚為例，天花上裝的燈具不多，但通過合適的照度，讓燈光以面帶點照射，最終營造出一種舒適的就餐氛圍。同時，餐廳的墻面藝術畫作為補色協調空間的冷暖，將重點照明放在餐桌和過道上，制造出一種尊貴的空間感受，為菜品增色不少。

好的燈光搭配可以為餐廳營造出舒適的氛圍，但是不合適的燈光設計則會讓餐廳失色。店里用冷白光色的筒燈照明，整個空間顯得十分蒼白敞亮。在這樣的燈光之下，菜品端上桌就很難呈現出那種鮮嫩欲滴的賣相。